О городе
Новиград — очаровательное место для всех чувств. Этот очаровательный город притягательной привлекательности просто просит, чтобы его открыли для себя. Из некогда мирной рыбацкой деревни Новиград превратился в неотразимое туристическое направление, которое до сих пор чтит традиции. Хотя он очень популярен среди туристов со всего мира, он сохранил свое интимное очарование и типичный отдых средиземноморского города. Благоприятный климат, великолепная еда в лучших ресторанах Хорватии, истрийское вино премиум-класса и оливковое масло экстра-класса ждут вас здесь круглый год, а радушные хозяева постараются доставить вам максимальное удовольствие. Новиград известен своими невероятно красивыми и романтическими закатами, которые каждый вечер предлагают разную палитру цветов, вызывая у каждого наблюдателя гамму эмоций.
Культура
Земля вечной красоты, где теплое солнце встречается со сверкающим Адриатическим морем. Помимо потрясающей природной красоты, это еще и культурная сокровищница – место, где древняя история и яркая современная культура объединяются, чтобы создать незабываемые впечатления. Это земля контрастов и разнообразия, где традиционные ремесла и современное искусство создают свою гармонию. Знаете ли вы, что новиградский диалект включен в список нематериального наследия Республики Хорватия? Испытайте подлинное очарование далматинской культурной традиции, где местные фестивали и праздники объединяют людей в живом представлении музыки, танцев и гастрономии. Откройте для себя регион Новиградского моря и загляните в самое сердце хорватской культуры. Это город на западном побережье Истрии, где многочисленные могущественные империи установили свое правление, оставив после себя культурное влияние своей среды. В нашей стране очень мало областей с такими разнообразными историческими влияниями: древние (римские), византийские, франкские, венецианские, наполеоновские, австро-венгерские и итальянские. Если вы специалист по истории или истории искусств, вы наверняка распознаете все эти влияния, которые до сих пор заметны на знаменитых зданиях.
Гастрономия
Древние римляне называли Истрию царской кладовой, а гурманы говорят, что Истрия не потеряла ни одного из этих богатств и по сей день. Истрийская кухня основана на полезных для здоровья морепродуктах и суше, приготовленных на оливковом масле, приправленных средиземноморскими специями, с небольшим количеством ингредиентов и большим количеством фантазии – в основном мука, немного соли и несколько капель воды. Обязательно попробуйте истрийское прошутто, овечий сыр, истрийскую манестру, помадку с домашней курицей или ньокки с соусом из оленины, квашеную капусту, колбаски в вине или пашути с треской и солеными сардинами, фриттату со спаржей или грибами, лазанью с трюфелями, козий сыр под грилем. , радич. с вареными яйцами или фасолью... В конце трапезы будет хороша рюмочка истрийского бренди с рудой. Рыбные блюда? Рыбу подают тушеной, вареной, запеченной и жареной, ее можно есть три раза в день, никогда не готовя одним и тем же способом. Это может быть бродет, крабовый салат, бузара, коктейль из креветок, ризотто с морепродуктами, запеченный морской окунь, морской лещ на граделе... Истрия – это еще и земля хороших вин, и каждое хорошее истрийское вино сочетается с хорошим истрийским блюдом. Попробуйте Мальвазию, Теран или Мерло, Хрватику, Каберне, Пино, Бургундия или Мускат. Эти вина пили и коронованные особы. Все вышеперечисленное можно поискать и попробовать в одном из многочисленных ресторанов Новиграда и его окрестностей.
Спорт и природа
Круглогодичный отдых на северо-западе Истрии – это образ жизни. Если вы хотите полагаться только на свои ноги, ходьба, бег трусцой или бег трусцой позволят вам накопить желаемый километраж на различных маршрутах. Походные тропы удивят вас природными парками, многочисленными виноградниками и оливковыми рощами. Привлекательная спортивно-развлекательная тропа Парензаны через долины и зеленые холмы приведет вас к средневековым замкам, и именно эту тропу часто выбирают бегуны и велосипедисты. Езда на велосипеде, роликах и скандинавская ходьба; Велосипед – идеальное средство передвижения, если помимо отдыха вы хотите познакомиться с культурными и историческими достопримечательностями северо-западной Истрии. Участки размеченных велосипедных дорожек проведут вас через нетронутую природу и очаровательные места, куда могут добраться только путешественники на двух колесах. Осмотреть красоты северо-западной Истрии можно и на роликовых коньках, и для такого вида отдыха трассы вдоль морского побережья, безусловно, являются идеальным выбором. Большая часть территории внутри также подходит для скандинавской ходьбы. Любители моря, которым не достаточно просто плавать, также могут открыть для себя красоту подводного мира, ныряя. Помимо знакомства с разнообразной флорой и фауной, это приключение приведет к многочисленным подводным пещерам и местам кораблекрушений.
