O město
Novigrad je okouzlující místo pro vsechny smysly. Toto okouzlující město magnetické přitazlivosti si prostě zádá, aby bylo objeveno. Z kdysi poklidné rybářské vesnice se Novigrad proměnil v neodolatelnou turistickou destinaci, která stále ctí tradice. Přestoze je mezi turisty z celého světa velmi oblíbené, zachovalo si své intimní kouzlo a typickou uvolněnost středomořského velkoměsta. Příznivé klima, vynikající jídlo v nejlepsích restauracích v Chorvatsku, prémiové istrijské víno a extra panenský olivový olej zde na vás cekají po celý rok, zatímco přátelstí hostitelé se vám snazí poskytnout maximální potěsení. Novigrad je známý svými okázale krásnými a romantickými západy slunce, které kazdý vecer nabízejí jinou paletu barev a v kazdém pozorovateli vzbuzují řadu emocí.
Kultura
Země nadcasové krásy, kde se hřejivé slunce potkává s jiskřivým Jaderským mořem. Kromě ohromujících přírodních krás je to také kulturní poklad – místo, kde se spojuje dávná historie a zivá soucasná kultura, aby vytvořily nezapomenutelný zázitek. Je to země kontrastů a rozmanitosti, kde tradicní řemesla a moderní umění vytvářejí svou vlastní harmonii. Věděli jste, ze Novigradský dialekt je zařazen na seznam nehmotného dědictví Chorvatské republiky? Zazijte autentické kouzlo dalmatské kulturní tradice, kde místní festivaly a oslavy spojují lidi v zivé ukázce hudby, tance a gastronomie. Objevte oblast Novigradského moře a nahlédněte do srdce chorvatské kultury. Je to město na západním pobřezí Istrie, kde mnoho mocných řísí uvalilo svou vládu a zanechalo za sebou kulturní vlivy svého prostředí. Oblastí s tak rozmanitými historickými vlivy je u nás velmi málo: antické (římské), byzantské, franské, benátské, napoleonské, rakousko-uherské a italské. Pokud jste znalci historie nebo umění, jistě poznáte vsechny tyto vlivy, které jsou na slavných stavbách dodnes patrné.
Gastronomie
Staří Římané nazývali Istrii královskou spízí a gurmáni říkají, ze Istrie dodnes nic z tohoto bohatství neztratila. Istrijská kuchyně je zalozena na zdravých mořských plodech a pevnině, připravovaných na olivovém oleji, ochucených středomořským kořením, s málo přísadami a spoustou fantazie – větsinou moukou, trochou soli a pár kapkami vody. Ochutnat byste měli istrijský prsut, ovcí sýr, istrijskou manestru, fudge s domácím kuřecím masem nebo noky se zvěřinovou omáckou, kysané zelí, klobásy na víně nebo pasutice s treskou a slanými sardinkami, frittatu s chřestem nebo houbami, lasagne s lanýzi, kozí sýr pod grilem , radic . s vařenými vejci nebo fazolemi... Na závěr jídla bude fajn sklenka istrijského brandy s rudou. Rybí pokrmy? Ryby se podávají dusené, vařené, pecené a smazené a mohou se jíst třikrát denně, nikdy nepřipravované stejným způsobem. Můze to být brodet, krabí salát, buzara, krevetový koktejl, rizoto s mořskými plody, pecený kanic, prazma na gradele... Istrie je také zemí dobrých vín ak dobrému istrijskému jídlu se hodí kazdé dobré istrijské víno. Zkuste Malvasia, Teran nebo Merlot, Hrvatica, Cabernet, Pinot, Bourgogne nebo Muscat. Ta vína pily i korunované hlavy. Vse výse uvedené můzete hledat a ochutnat v jedné z mnoha restaurací v Novigradu a jeho okolí.
Sport a příroda
Celorocní rekreace na severozápadě Istrie je způsob zivota. Pokud se chcete spolehnout pouze na své vlastní nohy, chůze, běhání nebo běhání vám umozní nashromázdit pozadované kilometry na různých cestách. Turistické stezky vás překvapí přírodními parky a cetnými vinicemi a olivovými háji. Atraktivní sportovně-rekreacní cesta Parenzana údolími a přes zelené kopce vás zavede ke středověkým hradům a právě tuto cestu casto volí bězci a cyklisté. Jízda na kole, koleckových bruslích a nordic walking; Kolo je ideálním dopravním prostředkem, pokud chcete kromě rekreace poznávat i kulturní a historické památky severozápadní Istrie. Úseky znacených cyklostezek vás provedou vnitřkem panenské přírody a půvabnými místy, kam se dostanou pouze cestovatelé na dvou kolech. Poznávání krás severozápadní Istrie je mozné i na koleckových bruslích a pro tento druh rekreace jsou jistě ideální volbou stezky podél mořského pobřezí. Větsina terénu ve vnitrozemí je vhodná i pro nordic walking. Milovníci moře, kteří se nespokojí jen s koupáním, mohou krásy podmoří objevovat také při potápění. Spolu s poznáváním rozmanité flóry a fauny toto dobrodruzství povede k cetným podvodním jeskyním a vrakům lodí.
