Novigrad
Novigrad est un lieu enchanteur pour tous les sens. Cette charmante ville à l'attrait magnétique ne demande qu'à être découverte. D'un paisible village de pêcheurs, Novigrad s'est transformée en une destination touristique irrésistible qui chérit toujours la tradition. Bien qu'elle soit très populaire auprès des touristes du monde entier, elle a conservé son charme intime et la détente typique d'une ville méditerranéenne. Un climat favorable, une excellente cuisine dans les meilleurs restaurants de Croatie, du vin istrienne de qualité supér...
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Novigrad est un lieu enchanteur pour tous les sens. Cette charmante ville à l'attrait magnétique ne demande qu'à être découverte. D'un village de pêcheurs autrefois paisible, Novigrad s'est transformée en une destination touristique irrésistible qui chérit encore la tradition. Bien qu'elle soit très populaire auprès des touristes du monde entier, elle a conservé son charme intime et la détente typique d'une ville méditerranéenne. Un climat favorable, une excellente cuisine dans les meilleurs restaurants de Croatie, du vin d'Istrie de qualité supérieure et de l'huile d'olive extra vierge vous y attendent toute l'année, tandis que les hôtes accueillants s'efforcent de vous offrir un plaisir ultime. Novigrad est connue pour ses couchers de soleil spectaculairement beaux et romantiques, qui offrent chaque soir une palette de couleurs différente, suscitant une gamme d'émotions chez chaque observateur.
Culture
Une terre d'une beauté intemporelle, où le soleil chaleureux rencontre la mer Adriatique étincelante. Outre sa beauté naturelle époustouflante, c'est aussi un trésor culturel - un lieu où l'histoire ancienne et la culture contemporaine dynamique se rencontrent pour créer une expérience inoubliable. C'est une terre de contrastes et de diversité, où l'artisanat traditionnel et l'art moderne construisent leur propre harmonie. Saviez-vous que le dialecte de Novigrad est inclus dans la liste du patrimoine immatériel de la République de Croatie ? Découvrez le charme authentique de la tradition culturelle dalmate, où les festivals et célébrations locaux rassemblent les gens dans une démonstration animée de musique, de danse et de gastronomie. Découvrez la région de la mer de Novigrad et jetez un coup d'œil au cœur de la culture croate. C'est une ville sur la côte ouest de l'Istrie, où de nombreux empires puissants ont imposé leur domination, laissant derrière eux les influences culturelles de leur milieu. Il existe très peu de régions dans notre pays avec des influences historiques aussi diverses : anciennes (romaines), byzantines, franques, vénitiennes, napoléoniennes, austro-hongroises et italiennes. Si vous êtes un expert en histoire ou en histoire de l'art, vous reconnaîtrez sûrement toutes ces influences qui sont encore visibles aujourd'hui sur les bâtiments célèbres.
Gastronomie
Les anciens Romains appelaient l'Istrie le garde-manger royal, et les gourmets affirment que l'Istrie n'a rien perdu de cette richesse à ce jour. La cuisine istrienne est basée sur des fruits de mer et des produits de la terre sains, préparés à l'huile d'olive, assaisonnés d'épices méditerranéennes, avec peu d'ingrédients et beaucoup d'imagination - principalement de la farine, un peu de sel et quelques gouttes d'eau. Vous devriez essayer le prosciutto istrienne, le fromage de brebis, la manestra istrienne, le fudge avec du poulet domestique ou des gnocchis à la sauce de chevreuil, la choucroute, les saucisses au vin ou les pasutice à la morue et aux sardines salées, la frittata aux asperges ou aux champignons, les lasagnes aux truffes, le fromage de chèvre sous le gril, le radic. avec des œufs durs ou des haricots... À la fin du repas, un verre d'eau-de-vie istrienne à l'orée sera agréable. Repas de poisson ? Le poisson est servi en ragoût, bouilli, cuit au four et frit, et peut être consommé trois fois par jour, jamais préparé de la même manière. Il peut s'agir de brodet, de salade de crabe, de buzara, de cocktail de crevettes, de risotto aux fruits de mer, de mérou au four, de dorade sur gradela... L'Istrie est aussi une terre de bons vins, et chaque bon vin istrienne accompagne un bon plat istrienne. Essayez la Malvasia, le Teran ou le Merlot, le Hrvatica, le Cabernet, le Pinot, le Bourgogne ou le Muscat. Ces vins étaient également bus par des têtes couronnées. Vous pouvez rechercher et déguster tout ce qui précède dans l'un des nombreux restaurants de Novigrad et de ses environs.
Sport et nature
La récréation toute l'année dans le nord-ouest de l'Istrie est un mode de vie. Si vous souhaitez compter uniquement sur vos propres jambes, la marche, le jogging ou la course à pied vous permettront d'accumuler le kilométrage souhaité sur différents sentiers. Les sentiers de randonnée vous surprendront avec des parcs naturels et de nombreux vignobles et oliveraies. Le sentier sportif et récréatif attrayant de Parenzana, à travers les vallées et sur les collines verdoyantes, vous mènera aux châteaux médiévaux, et c'est précisément ce sentier qui est souvent choisi par les coureurs et les cyclistes. Cyclisme, roller et marche nordique; Un vélo est le moyen de transport idéal si vous souhaitez découvrir les sites culturels et historiques du nord-ouest de l'Istrie en plus des loisirs. Des sections de pistes cyclables balisées vous emmèneront à travers l'intérieur d'une nature intacte et de charmants endroits que seuls les voyageurs sur deux roues peuvent atteindre. La visite des beautés du nord-ouest de l'Istrie est également possible en patins à roulettes, et pour ce type de loisirs, les sentiers le long de la côte maritime sont certainement un choix idéal. La majeure partie du terrain à l'intérieur est également adaptée à la marche nordique. Les amoureux de la mer qui ne se contentent pas de nager peuvent également découvrir la beauté des fonds marins en plongeant. En plus de découvrir la diversité de la flore et de la faune, cette aventure mènera à de nombreuses grottes sous-marines et épaves de navires.