Wat betreft stad
Novigrad is een betoverende plek voor alle zintuigen. Deze charmante stad met een magnetische aantrekkingskracht vraagt er gewoon om ontdekt te worden. Van een ooit vredig vissersdorpje is Novigrad veranderd in een onweerstaanbare toeristische bestemming die nog steeds de traditie koestert. Hoewel het erg populair is onder toeristen van over de hele wereld, heeft het zijn intieme charme en de typische ontspanning van een mediterrane stad behouden. Gunstig klimaat, uitstekend eten in de beste restaurants van Kroatië, premium Istrische wijn en extra vierge olijfolie wachten hier het hele jaar door, terwijl de vriendelijke gastheren proberen u het ultieme plezier te bezorgen. Novigrad staat bekend om zijn spectaculair mooie en romantische zonsondergangen, die elke avond een ander kleurenpalet bieden en bij elke toeschouwer een scala aan emoties opwekken.
Cultuur
Een land van tijdloze schoonheid, waar de warme zon de sprankelende Adriatische Zee ontmoet. Naast adembenemende natuurlijke schoonheid is het ook een culturele schatkamer: een plek waar eeuwenoude geschiedenis en levendige hedendaagse cultuur samenkomen om een onvergetelijke ervaring te creëren. Dit is een land van contrasten en diversiteit, waar traditionele ambachten en moderne kunst hun eigen harmonie opbouwen. Wist u dat het Novigrad-dialect is opgenomen in de lijst van immaterieel erfgoed van de Republiek Kroatië? Ervaar de authentieke charme van de Dalmatische culturele traditie, waar lokale festivals en vieringen mensen samenbrengen in een levendige vertoning van muziek, dans en gastronomie. Ontdek de regio aan de Novigrad-zee en neem een kijkje in het hart van de Kroatische cultuur. Het is een stad aan de westkust van Istrië, waar talloze machtige rijken hun heerschappij oplegden en de culturele invloeden van hun milieu achter zich lieten. Er zijn maar weinig gebieden in ons land met zulke uiteenlopende historische invloeden: oud (Romeins), Byzantijns, Frankisch, Venetiaans, Napoleontisch, Oostenrijks-Hongaars en Italiaans. Als u geschiedenis- of kunstgeschiedeniskenner bent, herkent u zeker al deze invloeden die vandaag de dag nog steeds zichtbaar zijn op beroemde gebouwen.
Gastronomie
De oude Romeinen noemden Istrië de koninklijke voorraadkamer, en fijnproevers zeggen dat Istrië tot op de dag van vandaag niets van die rijkdom heeft verloren. De Istrische keuken is gebaseerd op gezonde zeevruchten en land, bereid in olijfolie, op smaak gebracht met mediterrane kruiden, met weinig ingrediënten en veel fantasie - meestal bloem, een beetje zout en een paar druppels water. Proef zeker Istrische prosciutto, schapenkaas, Istrische manestra, fudge met huiskip of gnocchi met hertensaus, zuurkool, worstjes in wijn of pastutice met kabeljauw en gezouten sardines, frittata met asperges of champignons, lasagne met truffels, geitenkaas onder de grill , radic. met gekookte eieren of bonen... Aan het eind van de maaltijd is een glas Istrische cognac met erts lekker. Vismaaltijden? Vis wordt gestoofd, gekookt, gebakken en gebakken geserveerd en kan drie keer per dag worden gegeten, nooit op dezelfde manier bereid. Het kan brodet, krabsalade, buzara, garnalencocktail, risotto met zeevruchten, gebakken tandbaars, zeebrasem op gradela zijn... Istrië is ook een land van goede wijnen, en elke goede Istrische wijn past bij een goed Istrisch gerecht. Probeer Malvasia, Teran of Merlot, Hrvatica, Cabernet, Pinot, Bourgogne of Muscat. Die wijnen werden ook door gekroonde hoofden gedronken. Al het bovenstaande kunt u zoeken en proeven in een van de vele restaurants in Novigrad en omgeving.
Sport en natuur
Het hele jaar door recreëren is in het noordwesten van Istrië een manier van leven. Als u alleen op uw eigen benen wilt vertrouwen, kunt u met wandelen, joggen of joggen de gewenste kilometers op verschillende paden verzamelen. Wandelpaden zullen u verrassen met natuurparken en talrijke wijngaarden en olijfboomgaarden. Het aantrekkelijke sport-recreatieve pad van Parenzana door valleien en over groene heuvels leidt je naar middeleeuwse kastelen, en juist dit pad wordt vaak gekozen door hardlopers en fietsers. Fietsen, skaten en nordic walking; Een fiets is het ideale vervoermiddel als u naast recreatie ook de culturele en historische bezienswaardigheden van Noordwest-Istrië wilt leren kennen. Gedeelten van gemarkeerde fietspaden voeren u door het binnenland van ongerepte natuur en charmante plaatsen die alleen door reizigers op twee wielen kunnen worden bereikt. Het bezichtigen van de schoonheden van Noordwest-Istrië is ook mogelijk op rolschaatsen, en voor dit soort recreatie zijn de paden langs de zeekust zeker een ideale keuze. Het grootste deel van het terrein in het binnenland is ook geschikt voor nordic walking. Zeeliefhebbers die niet tevreden zijn met alleen zwemmen, kunnen de schoonheid van de onderwaterwereld ook ontdekken door te duiken. Naast het leren kennen van de diverse flora en fauna, zal dit avontuur leiden tot talloze onderwatergrotten en scheepswrakken.
