Šibenik
Šibenik is een stad in Noord-Dalmatië, gelegen aan de samenvloeiing van de rivier de Krka met de Adriatische Zee. Het is de hoofdstad van de provincie Šibenik-Knin en de oudste inheemse Kroatische stad aan de Adriatische kust. Het werd voor het eerst genoemd in 1066 in het handvest van koning Petar Krešimir IV, en wordt daarom vaak de stad van Krešimir genoemd. De officiële status van de stad, die het in de 13e eeuw ontving, is de belangrijkste reden voor het begin van de bouw van het belangrijkste symbool, de kathedraal van St. Jakov, de b...
Meer over de stadOver de stad
Šibenik is een stad in het noorden van Dalmatië, gelegen aan de samenvloeiing van de rivier de Krka met de Adriatische Zee. Het is de hoofdstad van de provincie Šibenik-Knin en de oudste inheemse Kroatische stad aan de Adriatische kust. Het werd voor het eerst genoemd in 1066 in het handvest van koning Petar Krešimir IV, daarom wordt het vaak de stad van Krešimir genoemd. De officiële status van de stad, die het in de 13e eeuw ontving, is de belangrijkste reden voor het begin van de bouw van het belangrijkste symbool, de kathedraal van St. Jakov, de beroemde gebouwen die zijn opgenomen in de UNESCO-lijst van monumentaal erfgoed. De stad Šibenik wordt vaak de Stad van Kinderen genoemd, omdat het al bijna 60 jaar het beroemde Internationale Kinderfestival organiseert.
Cultuur
Šibenik is een stad waar geschiedenis en cultuur elkaar op een fascinerende en ongewone manier ontmoeten. Het staat vol met interessante bezienswaardigheden die u niet mag missen. Een van die bezienswaardigheden is zeker het symbool van de stad Šibenik, de kathedraal van St. Jacob. Deze Renaissance kathedraal is een beschermd UNESCO cultureel erfgoedmonument. Het is speciaal in zijn manier van constructie - het is alleen gebouwd van steen, zonder bindmaterialen. Naast de kathedraal zijn er maar liefst 24 kerken uit de Middeleeuwen, Renaissance en Barok in Šibenik - genoeg plekken voor liefhebbers van kerkarchitectuur om te bezoeken. Na het verkennen van de kathedraal, bezoek het Museum van de Stad Šibenik, dat zich bevindt in het Hertogelijk Paleis nabij de Kathedraal van St. Jacob. Meer dan 150.000 permanente exposities en diverse audiovisuele content zullen u een spannend verhaal over deze stad vertellen. Naast de permanente tentoonstelling organiseert het stadsmuseum vaak tentoonstellingen van schilderijen en foto's van belangrijke Kroatische kunstenaars. We raden ook aan om een van de 4 Šibenik forten te bezoeken, gelegen op strategische posities voor de verdediging van Šibenik. Het oudste fort is St. Mihovila, gebouwd in de 11e eeuw. In de afgelopen zes jaar is het ook gebruikt als een zomerpodium voor concerten van wereldmuzikanten zoals Gregory Porter of de groep The National. Fort van St. Nicholas, aan de ingang van het kanaal van St. Ante, is het omringd door de zee, dus het is het beste om het per boot te bereiken. Het werd samen met andere belangrijke Venetiaanse vestingwerken langs de hele Adriatische Zee in 2017 opgenomen op de UNESCO-lijst van cultureel erfgoed. Keer terug naar de Middeleeuwen en naar de natuur in de middeleeuwse tuin in het klooster van St. Lovre in het centrum van de stad. Daar wordt u begroet door een weelderige en geurige groene tuin verdeeld in vier velden met twee paden en een fontein in het midden van het park. Er zijn ook kappertjes, rozen, tijm, vijgenbomen en rozenbottels geplant, onderhouden door lokale bewoners.
Gastronomie
De basiskenmerken van de keuken van Sibenik zijn verse ingrediënten en een eenvoudige bereiding met een subtiele toets van lokale kruiden en specerijen (peterselie, knoflook, uien en laurierblaadjes). De keuken van de streek van Sibenik kan worden onderverdeeld in twee subtypes - de ene verwijst naar het kust- en eilandgedeelte en de andere is kenmerkend voor het continentale deel van de provincie. De keuken van het kustgedeelte van de provincie Sibenik-Knin is voornamelijk gebaseerd op ingrediënten zoals vis, schaaldieren en diverse zeevruchten. Zelfgemaakte olijfolie is het belangrijkste ingrediënt van de meeste gerechten, terwijl zout en peper in minimale hoeveelheden worden gebruikt. De bekendste specialiteiten zijn gebakken vis, mosselen op de buzara, brudet en risotto met zeevruchten. Het achterland van deze regio neigt naar een continentale keuken, die voornamelijk is gebaseerd op vlees en aardappelen. De specialiteiten van dit deel van de provincie Sibenik-Knin zijn zeker geroosterd lamsvlees en varkensvlees met gebakken aardappelen en salade, die op de menukaart van elk lokaal restaurant te vinden zijn. Van traditionele desserts zijn er rozata, beignets, krostula en faveta, die de smaakpapillen van bijna elke zoetekauw zullen bevredigen.
Sport en natuur
Net als vele andere populaire bestemmingen voor actieve vakanties, heeft de regio Šibenik-Knin uitstekende omstandigheden om te wandelen, bergbeklimmen, fietsen en duiken. Dit gebied biedt echter veel meer variatie en spanning, evenals talloze mogelijkheden voor spannend plezier en energieke fun. De natuurlijke bezienswaardigheden van de regio dwingen je bijna om te bewegen en elke hoek van het indrukwekkend heuvelachtige achterland, de verleidelijk ingesprongen kustlijn en de inspirerend afgelegen eilanden te verkennen.