Dubrovnik
Dubrovnik is een openhartige stad die bezoekers vanuit alle delen van de wereld begroet met een eenvoudige en vriendelijke houding. Het is een oude stad met smalle straatjes en hoge muren, maar ook met een open horizon, zo wijd als de open zee, die Dubrovnik door de geschiedenis heen in staat heeft gesteld om met de hele wereld in contact te komen. Delen van de rijke geschiedenis worden doorgegeven tot op de dag van vandaag. Dankzij haar uitzonderlijke diplomatieke kennis is Dubrovnik er, door haar lange geschiedenis heen, in geslaagd om ee...
Meer over de stadOver de stad
Dubrovnik is een openhartige stad die bezoekers vanuit alle delen van de wereld verwelkomt met een eenvoudige en vriendelijke houding. Het is een oude stad met smalle straatjes en hoge muren, maar ook met een open horizon, zo wijd als de open zee, waardoor Dubrovnik door de geschiedenis heen verbinding heeft kunnen maken met de hele wereld. Delen van de rijke geschiedenis worden doorgegeven aan het heden. Met behulp van haar uitzonderlijke diplomatieke kennis is Dubrovnik er door haar lange geschiedenis in geslaagd een handels-, sociale en culturele schakel te blijven tussen oost en west, noord en zuid. Op dezelfde manier heeft Dubrovnik de kunst van georganiseerde handel en de uitwisseling van goederen tot in de perfectie ontwikkeld, ongeacht de bestaande politieke, culturele en militaire grenzen. Tegenwoordig is Dubrovnik een van de toeristische centra van de wereld, waar mensen met verschillende profielen van over de hele wereld elkaar graag ontmoeten… Kunstenaars, diplomaten, wetenschappers, politici, atleten, filmmakers - Dubrovnik laat niemand onverschillig. Het is het nieuwe Dubrovnik, trots op haar traditie en cultureel en historisch erfgoed, trots op haar huidige dagen, en vooral trots op haar vriendschap met alle mensen en burgers die van over de hele wereld komen. De natuur was genadig voor Dubrovnik en zegende het met eindeloze schoonheden, die door de geschiedenis heen zijn beschreven door vele grote Dubrovnikse dichters en schrijvers. De warmte van het uiterste zuiden van Dalmatië, helderblauwe luchten, helder turquoise-groene en donkerblauwe diepten van de zee langs de rotsachtige kusten vol talloze baaien, zandstranden en steile kliffen bedekt met rijke mediterrane flora, houden Dubrovnik in de puurste omarming van de Middellandse Zee. Zo'n onovertroffen schoonheid, die de bezoeker verbaast, is nergens anders te vinden dan in Dubrovnik. De hele stad is gericht op de zon en de zee, en brandt met rijke kleuren van bloeiende tuinen en hete rode daken, alsof ze drijft op de open zee, vergezeld van trotse, groenblijvende eilanden en eilandjes.
Cultuur
Dubrovnik is een van de mooiste bestemmingen ter wereld, zowel op het gebied van cultureel erfgoed als op het gebied van toeristische vakantiebestemmingen. De stad wordt vaak de "parel van de Adriatische Zee" genoemd en in 1979 werd ze toegevoegd aan de UNESCO Werelderfgoedlijst als een stad rijk aan cultuur en geschiedenis. Meer dan duizend jaar geschiedenis maken Dubrovnik tot een Europees cultureel centrum. Geschiedenis is aanwezig in elk deel van deze stad, omdat het tegelijkertijd een stadsmuseum en een levend podium is, een ideale mix van geschiedenis en moderniteit. Elke hoek van de Adriatische parel, zoals het wordt genoemd, heeft zijn waarde. Het is omgeven door unieke middeleeuwse muren van 1940 meter lang die in hun oorspronkelijke vorm bewaard zijn gebleven en openstaan voor bezoekers als de grootste attractie van Dubrovnik. Dankzij de rijke geschiedenis, de geografische ligging, het milde klimaat, de traditionele vriendelijkheid, kennis en ervaring in het toerisme, wordt Dubrovnik in de toeristische markten erkend voor de hoge kwaliteit van het toeristische product. Dubrovnik is het Kroatische congrescentrum, de stad met het grootste aantal georganiseerde bijeenkomsten, congressen en speciale "incentive"-programma's en boekt de beste resultaten in dit toeristische segment. Dubrovnik wordt aan de wereld gepresenteerd als een culturele bestemming, die, naast monumentale schatten, wordt gesierd door een aantal uitstekende festivals, prestigieuze kunstevenementen en mega-concerten in de open lucht.
Gastronomie
Dubrovnikse delicatessen zijn eenvoudig, zonder veel toevoegingen, bereid op een eenvoudige manier, met overvloedig gebruik van olijfolie die de sappige smaak van natuurlijke voedingsmiddelen benadrukt. Het gastronomische aanbod van Dubrovnikse restaurants is gevarieerd en divers, aangepast aan de diversiteit van de gasten, van wie sommigen origineel, volks eten willen proeven, goede prosciutto of kaas uit olie, octopus salade, groene minestrone of macaroni sporen, in olie gebakken grits of gegrilde sardines, tot degenen die de sfeer van een toprestaurant en eersteklas service willen, waar de meest verse zeevis uit de Adriatische diepten, schelpen uit de heldere zee en andere soortgelijke delicatessen worden bereid op een manier die zelfs de meest veeleisende fijnproever zal bevredigen. Het gastronomische aanbod omvat ook populaire sushi, dat een imperatief van de westerse keuken is geworden, of fantastische verfijnde Franse gerechten in aantrekkelijke ruimtes van de Dubrovnikse architectuur, een goede steak waar echte Argentijnse restaurants zich niet voor zouden schamen. De wijn werd hoog gewaardeerd in de Republiek Dubrovnik. De traditie van druiven- en wijnproductie dateert uit de tijd van de Republiek Dubrovnik, zoals blijkt uit de bepaling uit 1424 die de prijzen van bepaalde categorieën wijn vaststelt, terwijl Malvasia-wijn uit Konavle onbeperkte prijzen toestond. De beroemdste wijnen uit de omgeving van Dubrovnik zijn rode wijnen van het schiereiland Peljesac, Plavac Mali-variëteiten, witte wijnen - Posip van het eiland Korcula, de reeds genoemde Malvasia "nectar van de goden" en wijnen uit de regio Konavle vol smaak en aroma van het zuiden.
Sport en natuur
Het groene landschap van de Middellandse Zee, de blauwe diepten van de Adriatische Zee, de witte rotsen van de kust, de geur van geneeskrachtige planten die groeien in de open plekken, historische tuinen en wateren met de meest interessante voorbeelden van de onderwaterwereld maken deel uit van het erfgoed dat wordt ontdekt en verkend. Ecologie wordt een steeds belangrijker segment van ons leven, het beschermen van het milieu en het leven in harmonie met de natuur zijn onze verplichtingen en plichten. De inwoners van Dubrovnik zijn er vooral trots op dat ze trots kunnen zijn op de buitengewoon goed bewaarde natuurmonumenten, de blauwste en schoonste zee ter wereld, unieke plant- en diersoorten en fascinerende ondergrondse grotten. Aankomen in de provincie Dubrovnik-Neretva betekent ook genieten van het blauw van de zee en de lucht, de unieke zonsondergangen en de natuurlijke bezienswaardigheden van dit idyllische gebied. Naast accommodatiefaciliteiten zijn er tal van sportvelden, sportscholen, fitnessruimtes en andere sport- en recreatiefaciliteiten, steeds meer onder toezicht van een professionele coach. Voor liefhebbers van actief toerisme zijn er diverse adrenaline-specialiteiten bereid, zoals raften, kajakken, duiken, paragliden, het beklimmen van bergtoppen, duiken in de zee, fietsen in de wildernis, speleologie, luchttoerisme en andere gewone en ongewone sporten.