Sibenik
Šibenik es una ciudad en el norte de Dalmacia, ubicada en la confluencia del río Krka con el mar Adriático. Es la capital del condado de Šibenik-Knin y la ciudad croata autóctona más antigua de la costa adriática. Fue mencionada por primera vez en 1066 en la carta del rey Petar Krešimir IV, razón por la cual a menudo se la llama la ciudad de Krešimir. El estatus oficial de la ciudad, que recibió en el siglo XIII, es la razón principal del inicio de la construcción de su símbolo principal, la Catedral de Santiago, los famosos edificios inclu...
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Sobre la ciudad
Sibenik es una ciudad en el norte de Dalmacia, ubicada en la confluencia del río Krka con el mar Adriático. Es la capital del condado de Sibenik-Knin y la ciudad croata indígena más antigua de la costa Adriática. Fue mencionada por primera vez en 1066 en la carta del rey Petar Kresimir IV, razón por la cual a menudo se la llama la ciudad de Kresimir. El estatus oficial de la ciudad, que recibió en el siglo XIII, es la razón principal del inicio de la construcción de su símbolo principal, la Catedral de St. Jakov, los famosos edificios incluidos en la lista del patrimonio monumental de la UNESCO. La ciudad de Sibenik a menudo se llama la Ciudad de los Niños porque ha sido sede del famoso Festival Internacional de Niños durante casi 60 años.
Cultura
Šibenik es una ciudad donde la historia y la cultura se encuentran de una manera fascinante e inusual. Está llena de lugares de interés que no debe perderse. Uno de esos lugares emblemáticos es sin duda el símbolo de la ciudad de Šibenik, la catedral de Santiago. Esta catedral renacentista es un monumento del patrimonio cultural protegido por la UNESCO. Es especial en su forma de construcción: se construyó solo con piedra, sin ningún material de unión. Además de la catedral, hay hasta 24 iglesias de la Edad Media, el Renacimiento y el Barroco en Šibenik: suficientes lugares para que los amantes de la arquitectura eclesiástica visiten. Después de explorar la catedral, visite el Museo de la Ciudad de Šibenik, que se encuentra en el Palacio del Duque, cerca de la Catedral de Santiago. Más de 150.000 exposiciones permanentes y diversos contenidos audiovisuales le contarán una historia apasionante sobre esta ciudad. Además de la exposición permanente, el museo de la ciudad organiza a menudo exposiciones de pinturas y fotografías de importantes artistas croatas. También recomendamos visitar una de las 4 fortalezas de Šibenik, ubicadas en posiciones estratégicas para la defensa de Šibenik. La fortaleza más antigua es St. Mihovila, construida en el siglo XI. En los últimos seis años, también se ha utilizado como escenario de verano para conciertos de músicos mundiales como Gregory Porter o el grupo The National. Fortaleza de San Nicolás, en la entrada al canal de San Ante, está rodeada por el mar, por lo que es mejor llegar en barco. Fue incluida, junto con otras fortificaciones venecianas importantes a lo largo de todo el Adriático, en la lista de patrimonio cultural de la UNESCO en 2017. Regrese a la Edad Media y a la naturaleza en el jardín medieval del monasterio de San Lovre en el centro de la ciudad. Allí le recibirá un exuberante y fragante jardín verde dividido en cuatro campos con dos caminos y una fuente en el centro del parque. También se plantan alcaparras, rosas, tomillo, higueras y escaramujos, mantenidos por los residentes locales.
Gastronomía
Las características básicas de la cocina de Sibenik son ingredientes frescos y una preparación sencilla con un toque sutil de especias y hierbas locales (perejil, ajo, cebolla y hojas de laurel). La cocina de la zona de Sibenik se puede dividir en dos subtipos: el que se refiere a la parte costera e insular y el característico de la parte continental del condado. La cocina de la parte costera del condado de Sibenik-Knin se basa principalmente en ingredientes como pescado, mariscos y diversos frutos del mar. El aceite de oliva casero es la principal especia de la mayoría de los platos, mientras que la sal y la pimienta se utilizan en cantidades mínimas. Las especialidades más famosas son el pescado frito, los mejillones a la buzara, el brudet, así como el risotto de mariscos. El interior de esta región se inclina por la cocina continental, que se basa principalmente en carne y patatas. Las especialidades de esta parte del condado de Sibenik-Knin son sin duda el cordero y el cerdo asados con patatas asadas y ensalada, que se pueden encontrar en el menú de todos los restaurantes locales. De los postres tradicionales, hay rozata, buñuelos, krostula y faveta, que satisfarán el paladar de casi todos los golosos.
Deporte y naturaleza
Al igual que en muchos otros destinos populares para vacaciones activas, el condado de Sibenik-Knin tiene excelentes condiciones para practicar senderismo, alpinismo, ciclismo y buceo. Sin embargo, esta zona ofrece mucha más variedad y emoción, así como numerosas oportunidades para un placer emocionante y diversión enérgica. Los lugares de interés natural de la región casi te obligan a moverte y explorar cada rincón del impresionante interior montañoso, la costa atractivamente irregular y las islas inspiradoramente aisladas.