Šibenik
Šibenik est une ville du nord de la Dalmatie, située au confluent de la rivière Krka et de la mer Adriatique. C'est la capitale du comté de Šibenik-Knin et la plus ancienne ville croate indigène de la côte Adriatique. Elle a été mentionnée pour la première fois en 1066 dans la charte du roi Petar Krešimir IV, c'est pourquoi on l'appelle souvent la ville de Krešimir. Le statut officiel de la ville, qu'elle a reçu au XIIIe siècle, est la principale raison du début de la construction de son principal symbole, la cathédrale Saint-Jacques, les b...
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Šibenik est une ville du nord de la Dalmatie, située au confluent de la rivière Krka et de la mer Adriatique. C'est la capitale du comté de Šibenik-Knin et la plus ancienne ville croate indigène de la côte Adriatique. Elle a été mentionnée pour la première fois en 1066 dans la charte du roi Petar Krešimir IV, c'est pourquoi elle est souvent appelée la ville de Krešimir. Le statut officiel de la ville, qu'elle a reçu au XIIIe siècle, est la principale raison du début de la construction de son principal symbole, la cathédrale Saint-Jacques, les célèbres bâtiments inscrits sur la liste du patrimoine monumental de l'UNESCO. La ville de Šibenik est souvent appelée la Ville des Enfants car elle accueille le célèbre Festival international des enfants depuis près de 60 ans.
Culture
Šibenik est une ville où l'histoire et la culture se rencontrent d'une manière fascinante et inhabituelle. Elle regorge de sites intéressants à ne pas manquer. L'un de ces points de repère est certainement le symbole de la ville de Šibenik, la cathédrale Saint-Jacques. Cette cathédrale Renaissance est un monument protégé du patrimoine culturel de l'UNESCO. Elle est particulière dans sa manière de construction - elle a été construite uniquement en pierre, sans aucun matériau de liaison. En plus de la cathédrale, il y a pas moins de 24 églises du Moyen Âge, de la Renaissance et du baroque à Šibenik - suffisamment d'endroits à visiter pour les amateurs d'architecture religieuse. Après avoir exploré la cathédrale, visitez le musée de la ville de Šibenik, qui est situé dans le palais ducal près de la cathédrale Saint-Jacques. Plus de 150 000 expositions permanentes et divers contenus audiovisuels vous raconteront une histoire passionnante sur cette ville. En plus de l'exposition permanente, le musée de la ville organise souvent des expositions de peintures et de photographies d'importants artistes croates. Nous vous recommandons également de visiter l'une des 4 forteresses de Šibenik, situées dans des positions stratégiques pour la défense de Šibenik. La plus ancienne forteresse est St. Mihovila, construite au 11ème siècle. Au cours des six dernières années, elle a également été utilisée comme scène estivale pour des concerts de musiciens du monde entier tels que Gregory Porter ou le groupe The National. La forteresse de St. Nicholas, à l'entrée du canal de St. Ante, est entourée par la mer, il est donc préférable de s'y rendre en bateau. Elle a été inscrite, avec d'autres fortifications vénitiennes importantes le long de toute l'Adriatique, sur la liste du patrimoine culturel de l'UNESCO en 2017. Revenez au Moyen Âge et à la nature dans le jardin médiéval du monastère de St. Lovre au centre de la ville. Vous y serez accueillis par un jardin vert luxuriant et parfumé divisé en quatre champs avec deux chemins et une fontaine au centre même du parc. Des câpres, des roses, du thym, des figuiers et des églantiers sont également plantés, entretenus par les habitants.
Gastronomie
Les caractéristiques de base de la cuisine de Šibenik sont des ingrédients frais et une préparation simple avec une touche subtile d'épices et d'herbes locales (persil, ail, oignons et feuilles de laurier). La cuisine de la région de Šibenik peut être divisée en deux sous-types : celle qui se réfère à la partie côtière et insulaire et celle caractéristique de la partie continentale du comté. La cuisine de la partie côtière du comté de Šibenik-Knin est principalement basée sur des ingrédients tels que le poisson, les crustacés et divers fruits de mer. L'huile d'olive faite maison est l'épice principale de la plupart des plats, tandis que le sel et le poivre sont utilisés en quantités minimales. Les spécialités les plus célèbres sont le poisson frit, les moules à la buzara, le brudet, ainsi que le risotto aux fruits de mer. L'arrière-pays de cette région s'oriente vers une cuisine continentale, principalement à base de viande et de pommes de terre. Les spécialités de cette partie du comté de Šibenik-Knin sont certainement l'agneau et le porc rôtis avec des pommes de terre rôties et de la salade, que l'on peut trouver au menu de tous les restaurants locaux. Parmi les desserts traditionnels, il y a la rozata, les beignets, la krostula et la faveta, qui satisferont le palais de presque tous les gourmands.
Sport et nature
Comme dans de nombreuses autres destinations populaires pour les vacances actives, le comté de Sibenik-Knin offre d'excellentes conditions pour la randonnée, l'alpinisme, le cyclisme et la plongée sous-marine. Cependant, cette région offre beaucoup plus de variété et d'enthousiasme, ainsi que de nombreuses opportunités de plaisir excitant et d'amusement énergique. Les sites naturels de la région vous obligent presque à vous déplacer et à explorer tous les coins de l'arrière-pays incroyablement vallonné, du littoral agréablement découpé et des îles isolées inspirantes.