Šibenik
Šibenik er en by i Nord-Dalmatia, som ligger ved sammenløpet av Krka-elven og Adriaterhavet. Det er hovedstaden i Šibenik-Knin fylke og den eldste opprinnelige kroatiske byen på Adriaterhavskysten. Den ble nevnt for første gang i 1066 i charteret til kong Petar Kresimir IV, og det er derfor den ofte kalles Kresimirs by. Den offisielle statusen til byen, som den mottok på 1200-tallet, er hovedårsaken til starten på byggingen av dens hovedsymbol, Katedralen St. Jakov, de berømte bygningene som er inkludert i UNESCOs liste over monumental arv....
Mer om byenOm byen
Šibenik er en by i det nordlige Dalmatia, som ligger der Krka-elven møter Adriaterhavet. Det er hovedstaden i Šibenik-Knin fylke og den eldste opprinnelige kroatiske byen ved Adriaterhavskysten. Den ble nevnt for første gang i 1066 i charteret til kong Petar Krešimir IV, og det er derfor den ofte kalles Krešimirs by. Den offisielle statusen til byen, som den fikk på 1200-tallet, er hovedårsaken til starten av byggingen av dens hovedsymbol, katedralen St. Jakov, de berømte bygningene som er inkludert på UNESCOs liste over monumental arv. Byen Šibenik blir ofte kalt Barnebyen fordi den har vært vertskap for den berømte internasjonale barnefestivalen i nesten 60 år.
Kultur
Šibenik er en by hvor historie og kultur møtes på en fascinerende og uvanlig måte. Den er full av interessante severdigheter du ikke må gå glipp av. Et slikt landemerke er helt klart symbolet på byen Šibenik, katedralen St. Jacob. Denne renessansekatedralen er et beskyttet UNESCO kulturarv monument. Den er spesiell i sin konstruksjonsmåte - den ble bygget kun av stein, uten bindematerialer. I tillegg til katedralen er det hele 24 kirker fra middelalderen, renessansen og barokken i Šibenik - nok steder for elskere av kirkearkitektur å besøke. Etter å ha utforsket katedralen, besøk Museum of the City of Šibenik, som ligger i Duke's Palace nær katedralen St. Jacob. Mer enn 150 000 permanente utstillinger og diverse audiovisuelt innhold vil fortelle deg en spennende historie om denne byen. I tillegg til den permanente utstillingen arrangerer bymuseet ofte utstillinger av malerier og fotografier av viktige kroatiske kunstnere. Vi anbefaler også å besøke en av de 4 Šibenik-festningene, som ligger i strategiske posisjoner for forsvaret av Šibenik. Den eldste festningen er St. Mihovila, bygget på 1000-tallet. De siste seks årene har den også blitt brukt som en sommerscene for konserter av verdensmusikere som Gregory Porter eller gruppen The National. Festningen St. Nicholas, ved inngangen til kanalen St. Ante, er omgitt av havet, så det er best å nå den med båt. Den ble inkludert, sammen med andre viktige venetianske festningsverk langs hele Adriaterhavet, på UNESCOs liste over kulturarv i 2017. Gå tilbake til middelalderen og til naturen i den middelalderske hagen i klosteret St. Lovre i sentrum av byen. Der vil du bli møtt av en frodig og duftende grønn hage delt inn i fire felt med to stier og en fontene i selve sentrum av parken. Kapers, roser, timian, fikentrær og nype er også plantet, vedlikeholdt av lokale beboere.
Gastronomi
De grunnleggende kjennetegnene ved Šibenik-kjøkkenet er ferske ingredienser og enkel tilberedning med et subtilt preg av lokale krydder og urter (persille, hvitløk, løk og laurbærblad). Kjøkkenet i Šibenik-området kan deles inn i to undertyper - den som refererer til kyst- og øydelen og den som er karakteristisk for den kontinentale delen av fylket. Kjøkkenet i kystdelen av Šibenik-Knin fylke er hovedsakelig basert på ingredienser som fisk, skalldyr og diverse sjømat. Hjemmelaget olivenolje er hovedkrydderet i de fleste retter, mens salt og pepper brukes i minimale mengder. De mest kjente spesialitetene er stekt fisk, blåskjell på buzara, brudet, samt sjømatrisotto. Innlandet i denne regionen heller mot kontinentalt kjøkken, som hovedsakelig er basert på kjøtt og poteter. Spesialitetene i denne delen av Šibenik-Knin fylke er absolutt stekt lam og svin med stekte poteter og salat, som finnes på menyen til enhver lokal restaurant. Av tradisjonelle desserter finnes rozata, fritters, krostula og faveta, som vil tilfredsstille ganen til nesten alle søtmonser.
Sport og natur
Som i mange andre populære destinasjoner for aktive ferier, har Sibenik-Knin fylke utmerkede forhold for fotturer, fjellklatring, sykling og dykking. Imidlertid tilbyr dette området mye mer variasjon og spenning, samt mange muligheter for spennende fornøyelser og energisk moro. De naturlige severdighetene i regionen tvinger deg nesten til å bevege deg og utforske hvert hjørne av det imponerende kuperte innlandet, den lokkende kystlinjen og de inspirerende bortgjemte øyene.